食品真空包装机作用原理 - 新闻动态 - 瑞安市天天彩票app有限公司

    • <ol id="gahfc"><em id="gahfc"></em></ol><output id="gahfc"><legend id="gahfc"></legend><optgroup id="gahfc"><ins id="gahfc"></ins></optgroup></output>
      <kbd id="gahfc"><fieldset id="gahfc"></fieldset></kbd>

        <video id="gahfc"><p id="gahfc"><form id="gahfc"><p id="gahfc"><video id="gahfc"></video><strike id="gahfc"><figure id="gahfc"></figure></strike></p></form></p><colgroup id="gahfc"><dt id="gahfc"></dt></colgroup></video>
        <p id="gahfc"><kbd id="gahfc"><optgroup id="gahfc"><section id="gahfc"></section></optgroup></kbd></p>
      1. 新闻动态
        当前位置:首页 - 新闻动态 - [正文]
        产品目录 Product CataLogue
        173.cc Contact Us

        电话:0577-65561077

        传真:0577-89736578

        手机:13587511200 13738355168 (张先生)

        邮箱: huaze@rahuaze.com

        QQ: 472132198

        邮编:325200

        食品真空包装机作用原理

        Update: 2015-03-26

        食品真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)

            真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。

        真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

            另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

            真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。


                                                          



        返回列表

         

        天天彩票app |天天彩票app下载 |天天彩票安卓版下载 |173.cc | |手机版 | | 通博彩票极速赛车|官网-173.cc|2020中彩吧app-攻略-173.cc|98彩票手机版_Wellcome-173.cc|凤凰彩票网-在线充值-173.cc|广东快乐十分投注_Wellcome移动版-173.cc|GG电竞官网-真人平台-173.cc|